УДК 664

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ СТРАТЕГИИ

ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Рахматов Акрам Субхонович

Кандидат экономических наук, доцент,

заведующий отделом инновационных технологий

Институт химии АН Республики Таджикистан

Ул Айни 299/2, 734063, Душанбе, Республика Таджикистан

Тел.: (+992) 918 76 70 76 (м.)

akramsr@mail.ru

Хурамова Замира Маматкуловна

Ассистент кафедры менеджмента

Финансово-экономический институт Таджикистана

Ул.Нахимова 64/14, 734067, Душанбе, Республика Таджикистан

Тел.: (+992) 918 65 66 05 (м.)

zamira6565@mail.ru

В статье рассматривается проблема безопасности пищевых продуктов, которая связана со сферами экономической и продовольственной безопасности, пищевой и перерабатывающей промышленности, питания, сельского хозяйства, торговли и логистики.

Ключевые слова: экономическая безопасность; гигиена питания; пищевая и перерабатывающая промышленность; хранение продуктов.

Литература

1.       Бингскин Я. Диверсификация: Выход и вход интенсификации в Центральной Азии: данные из Таджикистана. [Электронный ресурс] // ИФПРИ (Вашингтон, округ Колумбия, США): матер. регион. конф. иссл-я «Преобразование сельского хозяйства и продовольственной безопасности в Центральной Азии» (г.Бишкек, 8-9.04.2014 г.). – Бишкек, 2014. –С.116-121. – Режим доступа: www.resakss-asia.org/regions/central-asia/; www.ifpri.org; www.ucentralasia.org/ippa.asp

2.       Здоровье населения и деятельность медицинских организаций в 2015 году // Центр медицинской статистики и информации. – Душанбе: ООО “Нашри мубориз”, 2016. –С.289-309. (на тадж.яз.)

3.       Из выступления Президента РТ на Итоговом совещании Правительства РТ за 2015г. Январь, 2016г. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.president.tj

4.       Колоскова И.Р. К вопросу государственного регулирования качества продовольствия // Маркетинг в России и за рубежом. – 2002. – № 5. –С.15.

1. Материалы Региональной Конференции Исследования «Преобразование сельского хозяйства и продовольственной безопасности в Центральной Азии» (Бишкек, 8-9.04.2014 г.). [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.resakss-asia.org/regions/central-asia/; www.ifpri.org; www.ucentralasia.org/ippa.asp

6.       О безопасности пищевых продуктов: Закон Республики Таджикистан №890 от 1 августа 2012 года. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.adlia.tj

7.       Сергеев В.Н. Проблемы развития пищевой промышленности // Пищевая промышленность. – 2000. – №1. –С.16.

8.       Materials “International congress HIDDEN HUNGER”. Stuttgart (Germany), (March, 6-9^th 2013). [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.uni-hohenheim.de

MAIN TRENDS IN STRATEGY IMPLEMENTATION OF FOOD SECURITY

Rakhmatov Akram Subkhonovich

Candidate of economic sciences, associate professor,

head of department of innovative technologies

Institute of chemistry of AN of the Republic of Tajikistan

Ayni 299/2, 734063, Dushanbe, Republic of Tajikistan

Ph.: (+992) 918 76 70 76 (m.)

akramsr@mail.ru

Khuramova Zamira Mamatkulovna

Assistant to chair of management

Financial and economic institute of Tajikistan

Nakhimov 64/14, 734067, Dushanbe, Republic of Tajikistan

Ph.: (+992) 918 65 66 05 (m.)

zamira6565@mail.ru

The article deals with provisions safety, which is connected with the spheres of economic and food security, food processing industry, food, agriculture, trade and logistics.

Key words: economic security; food hygiene; food and processing industry; food storage.

References

1.       Bingxin Y. Diversification: The output and input intensification in Central Asia: Evidence from Tajikistan. [Electronic resource]. // IFPRI (Washington, DC, USA): Materials of regional conference on Research "Transforming agriculture and food security in Central Asia." (Bishkek, April 8-9, 2014). – Bishkek, 2014. –P.116-121.– Access mode: www.resakss-asia.org/regions/central-asia/; www.ifpri.org; www.ucentralasia.org/ippa.asp

2.       Public health and medical agencies activity in 2015// Centre of medical statistics and information. – Dushanbe: OAO “Nashri muboriz”, 2016. –P.289-309. (in Taji)

3.       From the Speech of the President of the RT at the final meeting of the Government of Tajikistan for 2015. January, 2016. [Electronic resource]. – Access mode: www.president.tj

4.       Koloskovа I.R. To the question of state regulation of food quality // Marketing in Russia and abroad. – 2002. – № 5. – P.15.

1. Materials of Regional Conference on Research "Transforming agriculture and food security in Central Asia." (Bishkek, 8-9 April 2014). [Electronic resource]. – Access mode: www.resakss-asia.org/regions/central-asia/; www.ifpri.org; www.ucentralasia.org/ippa.asp

5.       On food safety: Law of the Republic of Tajikistan №890 of 1 August 2012. [Electronic resource]. – Access mode: www.adlia.tj

6.       Sergeev V.N. Problems of development of food industry // Food Industry. – 2000. – №1. – P.16.

7.       Materials "International congress HIDDEN HUNGER". Stuttgart (Germany) (March, 6-9^th 2013). [Electronic resource]. – Access mode: www.uni-hohenheim.de